PECZALSKI Roman

PECZALSKI Roman

Fonction : Professeur

Equipe : PRODIS

Competence :

Génie des procédés, Procédés thermiques du solide (séchage convectif, séchage par contact, congélation, lyophilisation, cuisson), Transfert
Bureau : G218

Téléphone : 04 72 43 18 43

e-mail : roman.peczalski@univ-lyon1.fr M’envoyer un message

Spécialité :

Génie des procéd&eacut

Biographie :

Position: Full professor at the University Lyon 1, France;
Affiliation: Laboratory of Process Control and Engineering, La Doua Campus, CPE Bldg, 69616 Villeurbanne;
Research field: thermal processing of solids, especially drying and freezing (hot air drying of vegetables, vacuum contact drying of pharmaceuticals, micro-wave assisted drying of ceramics, ultrasound assisted freezing of solutions);
Research aim: Process intensification by modeling and simulation with particular emphasis on modeling of heat and mass transfer within the wet product.



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